成立於九十一年的宜蘭餅公司-製餅達人劉鐙徽師傅，以創新的手法顛覆傳統，並將宜蘭特有名產牛如餅呈現出0.1公分純手工超薄鮮奶牛舌餅，並將一系列餅品取名為『宜蘭餅』爾後引發同業效尤，瞬時間宜蘭餅成為宜餅名產代名詞。
出生在宜蘭的劉鐙徽自小家境清寒，15歲就選擇在西點麵包店當學徒，因為勤奮努力不怕苦，加上興趣與天份，劉鐙徽的手藝進步神速。在空軍服役期間，因手藝精湛，屢次擔任蔣經國總統巡視部隊時的西點主廚。退役後，憑著一手好功夫，滿懷熱情回到宜蘭的故鄉，一展所長。
有卅多年的製作糕餅經驗的劉鐙徽，自立門戶在羅東創設鏈鎂食品公司廿年後，有感於宜蘭縣的糕餅業雖然發達，卻一直沒有一種能和鴨賞、蜜餞相提並論，能夠代表宜蘭地方特產的糕餅。為此他經過長期研發，終於開創出口味獨特的糕餅新配方，並向經濟部申請『宜蘭餅』的專利品牌，希望能為宜蘭縣的糕餅業闖出另一片天。
宜蘭餅系以豆沙、蔗糖、麵粉、奶粉、奶油、麻糬等材料，依固定比例調和，再分別配上金桔、山藥、栗子、香蘭等調味料製成，目前已開發出有金月娘、紫山藥、桃山拿鐵、翡翠香蘭等四種不同口味。
蘭陽第一家「宜蘭餅」源自創意豐富糕餅師傅 -劉鐙徽，突破傳統做法，融合宜蘭在地鄉土文化，將糕餅結合在地特產首將牛舌餅以純手工顛覆傳統方式，創出只有 0 .1 公分超薄鮮奶牛
舌餅，於民國90年取名「宜蘭餅」，獲得無數獎項。這個曾經讓蔣經國總統欽點的西點主廚拿手糕餅，想要知道香甜綿密的西點怎麼來的~來一趟宜蘭餅就可以獲得所有問題的解答。
參考資料
http://www.i-cake.com.tw/front/bin/home.phtml
宜蘭縣羅東鎮純精路二段130號
出生在宜蘭的劉鐙徽自小家境清寒，15歲就選擇在西點麵包店當學徒，因為勤奮努力不怕苦，加上興趣與天份，劉鐙徽的手藝進步神速。在空軍服役期間，因手藝精湛，屢次擔任蔣經國總統巡視部隊時的西點主廚。退役後，憑著一手好功夫，滿懷熱情回到宜蘭的故鄉，一展所長。
有卅多年的製作糕餅經驗的劉鐙徽，自立門戶在羅東創設鏈鎂食品公司廿年後，有感於宜蘭縣的糕餅業雖然發達，卻一直沒有一種能和鴨賞、蜜餞相提並論，能夠代表宜蘭地方特產的糕餅。為此他經過長期研發，終於開創出口味獨特的糕餅新配方，並向經濟部申請『宜蘭餅』的專利品牌，希望能為宜蘭縣的糕餅業闖出另一片天。
宜蘭餅系以豆沙、蔗糖、麵粉、奶粉、奶油、麻糬等材料，依固定比例調和，再分別配上金桔、山藥、栗子、香蘭等調味料製成，目前已開發出有金月娘、紫山藥、桃山拿鐵、翡翠香蘭等四種不同口味。
蘭陽第一家「宜蘭餅」源自創意豐富糕餅師傅 -劉鐙徽，突破傳統做法，融合宜蘭在地鄉土文化，將糕餅結合在地特產首將牛舌餅以純手工顛覆傳統方式，創出只有 0 .1 公分超薄鮮奶牛
舌餅，於民國90年取名「宜蘭餅」，獲得無數獎項。這個曾經讓蔣經國總統欽點的西點主廚拿手糕餅，想要知道香甜綿密的西點怎麼來的~來一趟宜蘭餅就可以獲得所有問題的解答。
參考資料
http://www.i-cake.com.tw/front/bin/home.phtml
宜蘭縣羅東鎮純精路二段130號
上一頁下一頁
上一頁下一頁
分享：
分享連結
相片最新留言