相簿列表 » 98.11.07宜蘭三星之旅

近幾年來,宜蘭三星蔥的名聲逐漸傳播開來,很容易在電視上的美食節目中聽到「三星蔥」這三個字,足見三星鄉對於青蔥有著莫大的貢獻。
宜蘭三星鄉原稱「叭哩沙喃」，是蘭陽溪出山谷入平原的地方，也是清代後期平埔族的聚落，到了日據時期，因為鄰近三星山的關係，才改稱為今日的地名「三星」。
宜蘭三星鄉東為羅東鎮，西鄰大同鄉、北鄰員山鄉，南邊則是冬山鄉，也成為羅東地區向西發展的重要門戶。肥沃的三星平原，農產豐饒、景色怡人，尤其純樸的農村風光也成為近年來宜蘭三星鄉發展休閒觀光產業的一大重要資產。曾有人說，來宜蘭旅遊是為了感受悠閒的生活步調和屬於鄉間的自然景觀，而宜蘭三星鄉便以此自然天成美麗之姿，迎接所有遊客的到來。大家都知道宜蘭三星鄉有四寶，蔥、蒜、上將梨和銀柳，但別忽略了，這寧靜純樸的田園美景，才是宜蘭三星鄉真正的寶物。
就地理而言,三星鄉位在宜蘭的山地、平原及河川的交匯點,在這種自然地形及環境的影響下,早期的三星鄉為河川氾濫的地方,整片土地均被呈網狀四散流的蘭陽溪所覆蓋,形成一個大「溪埔」,其洪害頻仍是其特徵。但因地理條件適中，氣候濕潤又造就出三星的囪、芭蕉，而利用三星蔥而遠近馳名的三星蔥油餅更是家喻戶曉！
話說宜蘭三星最重要的美食首推卜肉，一般人大概不清楚「卜肉」這個名字的由來，以為是那個原住民部落的傳統食物，其實用宜蘭腔念起來的卜肉就是爆肉，把一條條挑選過的里脊肉混合著特製的麵糊，就是名聞全省的卜肉美味啦！
六十多年前還在日據時期的時候，太平山因為林業開發的關係，使得鄰近的三星鄉時常往來一些商賈，為了這些繁忙的生意人，附近就開了許多的小吃店。當年味珍鄉的第一代老闆特地參考日本炸天婦羅的作法，把里脊肉也拿來如法炮製一番，順口稱呼的「爆肉」也轉成宜蘭腔的「卜肉」，沒想到這種新鮮的口味吸引了眾多的人潮，從此奠定了宜蘭卜肉的名聲。
味珍香卜肉店更是代表三星卜肉的活招牌，歷三代而不衰，味珍香卜肉其實已經因為它的高知名度而變成宜蘭的熱門美食點，在地的宜蘭人凡是要請朋友去嘗一嘗宜蘭的美食，一定會介紹味珍香卜肉店，不過也因為慕名前來的人太多，想要好好的吃上一餐得靠定位，通常星期天要去享用的話，學學老宜蘭人的作法，早上9點就到現場去排個號碼，通常到中午就可以吃了，如此受歡迎的程度連許多知名政界人士也特地前來品嘗一番，可見卜肉的魅力。
味珍香卜肉店
電話：03-9892960
地址：宜蘭縣三星鄉天福村福山街88號
交通：自行開車從宜蘭羅東轉彎走7丙縣道前往三星鄉、天送埤方向直行即可。

文章部份取材自大台灣旅遊網及宜蘭三星官網